Ensalada de pollo templado de la abuela Carlota (fácil, completa y llena de sabor)

 Hola, cariño 😊

Hoy vamos a preparar una receta de esas que parecen ligeritas…
pero luego te dejan bien comido y contento.

👉 Una ensalada de pollo templado.

Porque una ensalada no tiene por qué ser triste, aburrida ni parecer comida de castigo 😄

Aquí vamos a hacer una ensalada:

• sabrosa
• completa
• rápida
• y de las que apetecen de verdad

Con su pollito calentito, verduras frescas y ese toque casero que siempre marca la diferencia.

🥗 Una ensalada que sí llena

Mira, cariño…

Esta receta me gusta mucho porque sirve para:

• comer bien
• cenar ligero
• o aprovechar pollo que tengas por casa

Y además:
👉 se prepara en muy poco tiempo.

Perfecta para esos días en los que quieres algo rico…
pero sin pasarte media tarde cocinando.

📝 Ingredientes (2 personas)

• 🍗 1 pechuga de pollo
• 🥬 Lechuga o mezcla de hojas verdes
• 🍅 1 tomate grande
• 🧅 1/4 de cebolla
• 🧀 30 g de queso fresco o mozzarella (opcional)
• 🌰 Un puñado de nueces o frutos secos (opcional)
• 🫒 Aceite de oliva
• 🧂 Sal
• 🌿 Pimienta

👩‍🍳 Cómo hacer ensalada de pollo templado paso a paso

1. Preparamos las verduras

Lavamos bien:

• la lechuga
• y el tomate

Cortamos:

• el tomate en trozos
• y la cebolla finita

Lo colocamos todo en una fuente bonita.

💡 Consejo de la abuela:
si la cebolla está muy fuerte, déjala unos minutos en agua fría.

Así queda más suave 😊

2. Cocinamos el pollo

Cortamos la pechuga en tiras o trozos medianos.

Ponemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Añadimos:

• sal
• pimienta

Y cocinamos el pollo:
👉 a fuego medio-alto

Hasta que quede:

• doradito por fuera
• y jugoso por dentro

🧀 Montamos la ensalada

Ahora ponemos el pollo calentito encima de las verduras.

Y añadimos:

• el queso fresco o mozzarella
• unas nueces o frutos secos si te gustan

👉 Mira qué mezcla más rica.

Fresco, templado, crujiente… tiene de todo 😄

🫒 El aliño sencillo que nunca falla

Aquí no hace falta complicarse.

👉 Un buen aceite de oliva
👉 Una pizquita de sal
👉 Y listo

Porque cuando los ingredientes son buenos…
no necesitan disfrazarse mucho.

👵🔥 Truco de la abuela Carlota

Si quieres darle un toque todavía más especial:

👉 añade unas gotitas de limón al pollo recién hecho.

Le da una alegría maravillosa 😊

❤️ Una comida sencilla… pero de las buenas

Mira, cariño…

Hay recetas que parecen poca cosa…
hasta que las pruebas.

Y esta ensalada:
👉 llena
👉 sienta bien
👉 y se prepara en un momento

Perfecta para comer rico sin complicarse.

🍽️ Ideas para cambiarla

Puedes añadir:

• aguacate
• maíz
• pepino
• manzana
• huevo cocido
• o un poquito de mostaza en el aliño

👉 Cada casa tiene su versión.

Y eso es lo bonito de cocinar 😊

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💬 Y ahora dime

¿Tú cómo preparas las ensaladas?

¿Eres de:

• mucho aliño
• queso extra
• o más clásico? 😄

Te leo en los comentarios.

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🏡 Nos vemos en la próxima receta

Y recuerda:

👉 comer sencillo no significa comer aburrido.

Un abrazo,
La abuela Carlota 💛