Crepes de avena y plátano

 

Un desayuno saludable, fácil y delicioso

Hay recetas que sorprenden por lo sencillas que son… y estas crepes de avena y plátano son una maravilla ❤️

No llevan harina refinada ni azúcar añadido, pero quedan suaves, tiernas y con un sabor delicioso gracias al dulzor natural del plátano.

Son perfectas para desayunar, merendar o preparar algo rápido cuando quieres comer rico sin complicarte demasiado.

Además, la avena aporta fibra y energía de liberación lenta, ayudando a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. ()

Porque cocinar saludable también puede ser casero y lleno de cariño, mi niño 👵✨

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👵 Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 4 cucharadas de copos de avena
• Canela opcional
• Un poquito de aceite para la sartén

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👩‍🍳 Cómo preparar las crepes de avena y plátano

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🍌 Paso 1: Tritura el plátano

Pela el plátano y aplástalo con un tenedor hasta conseguir un puré suave.

👉 Cuanto más maduro esté, más dulces quedarán las crepes.

👵 Truco de la abuela:
Los plátanos maduros aportan una textura más cremosa y mucho más sabor natural.

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🥚 Paso 2: Mezcla los ingredientes

En un bol añade:

• el plátano triturado,
• los huevos,
• la avena,
• y la canela si quieres un toque más especial.

Mezcla todo muy bien hasta conseguir una masa uniforme.

👉 La avena ayuda a que las crepes sean más saciantes y nutritivas. ()

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🔥 Paso 3: Calienta la sartén

Pon una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite.

👉 Extiende bien el aceite con papel de cocina para no usar demasiado.

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🥞 Paso 4: Cocina las crepes

Vierte pequeñas cantidades de mezcla en la sartén formando mini crepes.

Cocina durante:

• 1–2 minutos por cada lado.

👉 Cuando aparezcan burbujitas, es momento de darles la vuelta.

👵 Truco:
Hazlas pequeñas para que sean más fáciles de girar.

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🍯 Paso 5: Sirve y disfruta

Puedes servirlas con:

• fruta fresca,
• yogur,
• miel,
• crema de cacahuete,
• o un poquito de cacao.

👉 Recién hechas están deliciosas.

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🍽️ Por qué gustan tanto estas crepes

Estas crepes son perfectas porque:

• se hacen rápido,
• tienen pocos ingredientes,
• son económicas,
• y no necesitan azúcar añadido.

Además, el plátano aporta potasio y energía natural, mientras la avena ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. ()

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👵 Consejo de la Abuela Carlota

Las mejores recetas muchas veces nacen de lo más simple.

Un plátano, unos huevos y un poquito de cariño… y ya tienes un desayuno maravilloso ❤️

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💡 Ideas para variar la receta

👉 Puedes añadir:

• cacao,
• vainilla,
• coco rallado,
• nueces,
• o chips de chocolate negro.

Cada versión tiene su toque especial 👵✨